Híd-Tan

Egy kezdő hitoktató élményei
You are currently browsing all posts tagged with sütemény

Feltámadás “habcsók” és “zsemle”

  • 2015.04.03 12:13

Bár már megosztottam csak a letölthető feladatlapot, gondoltam ez a süti külön bejegyzést érdemel. Szintén külföldi oldalakon leltem rá, létezik több verziója is. Ez a feltámadás habcsók. Csak azért nem nevezem sütinek, mert van amúgy feltámadás süti is. Most mindkettő receptjét megosztom.

Először is: FELTÁMADÁS HABCSÓK

Ez azért jó, mert ha olyanok a körülmények, akár egy hittanóra keretében is megvalósítható. Nem kell ugyanis várakozni, egyedül a végén egy kicsit, hogy ne essen össze a habcsók.

Húsvéti feltámadás habcsók RECEPT

A recept különlegessége, hogy minden hozzávalóhoz tartozik egy szentírási részlet. Amikor a diót klopfolóval kellett ütni, az egyik kislány épp csak megpaskolta a diókat, hiszen elmondtam előtte: ez a dió most Jézust jelképezi, akit megvertek. Nyilván nem akarta Jézust bántani…

ht_ftmds2015

 

Minden egyes alapanyag hozzáadása előtt felolvastam a szentírási részt, így hamarosan minden a helyére került.

ht_ftmds20152

 

A sütés után érdemes hűlni hagyni a zárt, vagy csak résnyire nyitott sütőben, különben a hirtelen hőmérséklet-változás miatt összeesnek és nem alakul ki az üres barlang.

ht_ftmds20153

 

A szülők csak ámultak, amikor megkapták a receptet 🙂

A másik feltámadás sütit már jó pár éve elkészítjük, és az eredmény itt is hasonló: egy sírbolthoz hasonló, üreges zsemle.

Ami kell hozzá:

  • Egy adag kelt tészta (egy alaprecept alapján teljesen megfelelő)
  • Fehér mályvacukor (pillecukor, marshmallow)
  • Fahéj
  • Cukor
  • Negyed kocka olvasztott vaj (2,5 dkg)

Ha gyerekekkel készíted, magyarázd el nekik, hogy a fehér pillecukor jelképezi Jézus testét. Olvasd fel nekik János evangéliumából a következő szakaszt:

“Fogták Jézus testét és a fűszerekkel együtt gyolcsba göngyölték. Így szoktak a zsidók temetni. Azon a helyen, ahol keresztre feszítették, volt egy kert, s a kertben egy új sírbolt, ahova még nem temettek senkit. Mivel a sír közel volt, a zsidók készületi napja miatt ide temették Jézust.” (Jn 19,40-42)

A pillecukrokat forgasd olvasztott vajba

Majd hempergessük meg a cukros fahéjban, a “fűszerekkel együtt gyolcsba göngyöljük”, mert így temették el Jézust is.

Kicsit összenyomkodjuk a réseket, hogy jól zárjon. Így kis, gömbölyded zsemléket kapunk. Kenegessük meg a tetejüket tojással, majd süssük őket aranybarnára. Ha felvágjuk a kész zsemlét, a cukor “eltűnik” belőle. Jézus teste nincs itt, feltámadt!

Nincs itt, feltámadt!

Újabb hagyomány születik?

  • 2014.04.21 22:45

Azt hiszem, újabb sütemény kerül fel a nagyheti/húsvéti repertoárba. A nagypénteki délután a gyerekek számára elég hosszú, hiszen délután 3-kor szabadtéri keresztút, utána szinte rögtön ministránspróba, majd este a nagypénteki szertartás. Este 8-ig a templomban vannak, ezért egy kis uzsonnával készültünk számukra. Én ezzel a töviskorona-kenyérrel járultam hozzá az agapéhoz, bár a munka nagy részét anyukám végezte 🙂

Ht_toviskorona004

 

Az ötlet INNEN származik. Az alap egy kenyértészta (tehát nem édes kalácstészta), amit mi kenyérsütő gépben dagasztottunk-kelesztettünk.

Ht_toviskorona002 Ht_toviskorona003 Ht_toviskorona005

 

A legvégén a már megsült, meleg koszorúba szurkáltam be (egy evőpálcika segítségével) a ropi-töviseket. A keresztút után, még a próba előtt szeleteltem fel, nagy sikere volt.

Ételfesték nélkül…

  • 2013.08.19 12:17

…lehet élni, de nem érdemes! Gondolom, most sokan felszisszennek, hogy nem elég, mennyi szemetet veszünk meg a boltban készen, de még önként is színezékkel és mindenféle “vegyszerrel” mérgezzük magunkat és gyerekeket?! Ráadásul mi az, hogy “nem érdemes” ételfesték nélkül élni???

Mondanom sem kell, én se rakok minden nap minden falat ennivalóba ételfestéket, de az tény, hogy bár a gyerekek egy hagyományos sütit is szívesen megesznek, de az csak nem bűn, ha kicsit feldobjuk a finomságok kinézetét egy kis színnel… 😛

Még nyár elején vettem ezt a könyvet “a Zaldiban”:

Kreativ_nyar_hidtan

 

Aztán jól el is felejtettem, hogy nekem van ilyen. A napokban akadt a kezembe ismét. És felfedeztem benne egy nagyon vicces sütit! Igazából sima linzertészta, kicsit felturbózva – ételfestékkel 😉

Ht_nyarisutik001

 

Linzer:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 cs vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj
  • fekete szezámmag vagy lenmag
  • piros ételfesték

Cukormáz:

  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojásfehérje
  • pár csepp citromlé
  • zöld ételfesték

Díszítés

  • kókuszreszelék
  • zöld ételfesték

ELKÉSZÍTÉS

A linzertészta száraz hozzávalóit szitáljuk át, majd adjuk hozzá a többi alapanyagot. Gyúrjuk össze, és a legvégén csepegtessünk hozzá piros ételfestéket. Gyúrjuk addig, amíg a festék homogénen befesti a tésztát. Tegyük egy órára hűtőbe!

Nyújtsuk ki a tésztát, és kerek sütikiszúróval szaggassuk ki, majd vágjuk félbe a köröket. Szórjuk meg fekete szezámmaggal (vagy ha azt nem találunk, akkor lenmaggal), és 180°C-on süssük 10 percig.

Keverjük ki a cukormázat, színezzük zöldre. A kókuszreszelékre csepegtessünk ételfestéket, és addig kevergessük, amíg át nem veszi a festék színét. A kisült dinnyeszeletek íves részét mártsuk a cukormázba, majd a kókuszreszelékbe.

Ht_nyarisutik002

 

A másik süti nem is igazi süti, mert nem kell sütni, viszont a nemzeti ünnep tiszteletére trikolorba öltöztettük. Ez a GUMISÜTI (oh, igeeen, zselatin is van benne!)

Ht_nyarisutik003

 

Eredetileg ez a süti 4 rétegű, és minden réteg máshogy készül, de mi most csak 3 réteget készítettünk.

Zöld réteg: 4 dl tejfölhöz keverünk 7 ek. porcukrot és 2 cs vaníliás cukrot. Zöldre színezzük. Egy 25 g-os zselatinport elkészítünk a csomagoláson lévő leírás szerint, és a tejfölhöz keverjük. Egy szögletes jénaiba öntjük, s ha kihűlt, betesszük a hűtőbe.

Fehér réteg: ugyan azok a hozzávalók, mint a zöldben, csak festék nélkül. Akkor öntsük a zöld rétegre, ha a zöld már teljesen megszilárdult.

Piros réteg: 25 g-os zselatint elkészítünk, és hozzáöntünk 2,5 dl málnaszörpöt (töményen!). Nagyon óvatosan a már szilárd fehér rétegre kanalazzuk. Hűtőbe tesszük pár órára.

Ht_nyarisutik004

 

Ta-da!!! 🙂 Tuti siker kicsiknél és nagyoknál is 😉 Augusztus 20-ra még gyorsan elkészíthető, szaladjatok a boltba!

Engedünk a divatnak

  • 2013.06.29 17:47

Ez nem az a kimondottan “hittanos” bejegyzés lesz, de akár az is lehetne, sőt, talán egyszer azzá válik. Ez ugyanis inkább egy gasztro-blogba illő poszt lenne, de annyira tetszik a végeredmény és olyan régóta szerettem volna már elkészíteni, hogy muszáj megosztanom, hátha más is kedvet kap.

Ht_cakepops001

Ez nem más, mint az ún. cake pop, magyarul sütinyalóka. Gondolom, mint sok más, ez is a messzi Ámerikából jött találmány, de én nem bánom, hogy itthon is divatba jött. Gyerekzsúrokba, de felnőtt rendezvényekre, állófogadásokra is nagyon találó. Mutatós, és mint a cupcake-ek, muffinok, ezek is a végtelenségig variálhatók, díszíthetők. Én csak azért ilyeneket készítettem, mert ilyen szórócukor volt éppen itthon (meg volt még virágos, de azok még a hűtőben csücsülnek).

Ht_cakepops002

Az alap koncepció: szikkadt piskótatészta mascarponéval (vagy natúr sajtkrémmel) összegyúrva. Tehát sütés nélkül is elkészíthető, főleg, ha darált kekszet, babapiskótát vagy készen vásárolt piskótalapot használsz. Én egy babapiskótás receptet találtam. Saját és máshonnan összeolvasott tapasztalatokkal fűszerezve, íme:

Ht_cakepops003

  • 1,5 cs babapiskóta ledarálva vagy reszelve
  • 25 dkg mascarpone
  • porcukor (ha még édesebb tésztát szeretnénk)
  • 1 cs vaníliáscukor
  • 10 kocka olvasztott csoki (elhagyható)
  • 1,5 tábla ét tortabevonó
  • bambusz saslikpálcika
  • szórócukor

Ht_cakepops004

 

  1. A mascarponét összekeverjük a cukorral, a vaníliával és a 10 kocka olvasztott csokival (a csoki kihagyható, én e nélkül készítettem, így sárga tésztát kapunk).
  2. A babapiskóta darát szépen elkeverjük a krémben. Formázható masszát kapunk, de ha mégsem, akkor adunk még hozzá piskótát (nekem elég volt a másfél csomag – kb. 300 g)
  3. Mélyhűtőbe tesszük – ha jól időzítettünk, amíg hűsöl a tészta, megnézhetjük a Forma-1 időmérő edzését 😀 Nem sportrajongóknak kb. 1 órát kell valahogyan elütni.  A tésztából golyókat formázunk, majd kb. 10 percre ismét hűtőbe tesszük.
  4. Gőz fölött megolvasztunk egy kis csokit. A pálcikákat, mielőtt a golyóbisokba szúrnánk, a tompa végüknél mártsuk a csokiba, majd kb. a golyók feléig szúrjuk be. Ismét hűtsük, addig felolvaszthatjuk a többi csokit. Bár olvastam, hogy fehér csokit nem lehet akármilyen ételfestékkel színezni, én mégis megpróbáltam. Hát nem sikerült, kb. olyan lett, mint a vizes homok (bővebben ITT). Így első nekifutásra egy jobb minőségű tortabevonó csoki is megteszi.
  5. Az olvasztott csokiból veszünk egy evőkanálnyit, majd a felpálcikázott sütiket beleforgatjuk. Ha díszíteni akarjuk, azt is most kell, amíg a csoki kicsit ragad még. Poharakba állítva vagy nagy darab hungarocellbe szurkálva dermedni hagyjuk. Ismét hűtjük.
  6. Csodáljuk, nem merjük megkóstolni, mert jajj, de szép. 🙂 Aztán valamelyik családtagunk úgyis leteszteli. És tetszik neki! 🙂

Ht_cakepops005

Nem kimondottan “óóó, gyorsan üssünk össze valamit” desszert, cserébe viszont jól néz ki. Nekem ebből a tésztamennyiségből 28 golyóbis jött ki (ha nem csipegetünk bele a tésztába, talán kijön 30 is), de ez függ persze attól is, mekkora golyókat gyúrunk. Gyerekeknek ajándékba is adhatjuk, egyenként celofánba csomagolva, vagy pl. elsőáldozási agapén a fehér csokiba mártott, fehér szórócukorral díszített cakepopok pohárban elrendezve az ünnepi asztal díszei is lehetnek.

 

 

Hal a tortán

  • 2013.04.14 12:12

Olyan még nem volt, hogy csak úgy, ripsz-ropsz, minden nehézség vagy fejtörés nélkül elkészültem volna egy kézművessel (illetve annak előkészítésével).

A mai evangéliumban arról hallhattunk, hogy Péter kimegy halászni, s vele tartanak a többiek is, de nem fognak egy árva halacskát sem. Majd megjelenik a feltámadott Krisztus, az Ő szavára ismét kivetik a hálót, majd tömérdek halat vonszolnak partra. Nah, gondoltam, itt az ideje valami halas kézművesnek. Mondanom sem kell, hogy nem sok jó ötletet találtam, és most én se kaptam ihletet. Egy aranyos kis halat azonban kifogtam, ITT.

Gondoltam, még jó dolgom is van, hiszen az IKEÁban már vettem egyszínű, felirat nélküli papírpoharakat, ehhez pont jó lesz megint bevásárolni. Elbaktattam hát az említett áruházba, ahol közölték velem, hogy nincs, majd kedden nézzek vissza, addigra biztos érkezik új szállítmány. Hoppá.

Nem baj, gondoltam, hát akkor nem színes lesz, hanem fehér. Van a közelünkben egy vendéglátós bolt, ott lehet sima fehér papírpoharat kapni. Kitaláljátok? Pont most nincs, de van bordó és feliratos. Hát ez nem tréfa, péntek van és még nincs alapanyagom a vasárnapi Közösségi Délelőttre! Vettem a feliratosból. Jobb, mint a semmi!

Ami tehát szükséges:

  • papírpohár, ha lehet, felirat nélküli, 2 db
  • miltonkapocs, 2 db
  • rezgő szem, 2 db
  • csillámos öntapadós fólia és/vagy színes papír
  • olló
  • ragasztó

Ht_halacska001

 

(a fenti példányt egy apuka készítette, míg ovis lánya az udvaron játszott. Egy idő után a kislány bejött a terembe egy kis sütiért, és nyilván azért, hogy megnézze, apa hogy halad, mert odaállt apukája mellé és megkérdezte: “Na mi a helyzet?” :-))

Ht_halacska003

  1. Az egyik pohár fehér peremét vágjuk le, kicsik nyomjuk össze a száját, hogy le tudjuk ívesre vágni. Ez lesz a farok.
  2. Ollóval vagy lyukasztóval készítsünk lyukakat a farokrész két oldalára, a pohár aljához a lehető legközelebb. A másik poharat is lyukasszuk ki, azt pedig a szájához közel.
  3. Milton kapoccsal illesszük össze a farkincát a testtel. A hal maga tulajdonképpen kész, már csak díszíteni kell.
  4. Vágjunk neki uszonyokat, a pohár aljára pedig rajzolhatunk szájat (és nagy fogakat, ha cápát szeretnénk, bár kétlem, hogy a Tibériásban úszkáltak ilyen fenevadak…persze a fiúk mind brutális fogakkal látták el az uszonyos állatkákat)
  5. Öntapadós fóliából alakíthatjuk a pikkelyeket.
  6. Ragasszunk neki szemeket papírból vagy készen kapható rezgő szemekből.

Ht_halacska004

Ami pedig a tortát és a rajta lévő halat illeti…Akik tízkörömmel küzdenek az ételszínezék és a gumicokor ellen, most csukják be a szemüket.

Ht_halacska002

 

 

Egy lapos tepsiben kisütöttem egy adag muffintésztát, amit kék ételfestékkel vadítottam meg. A tojásnak csak a fehérjét használtam, hogy ne nagyon befolyásolja a festéket, de még így is elég zöldes lett az árnyalata. Nagy pogácsaszaggatóval kiszaggattam a már megsült, kihűlt tésztát. Porcukorból és citromléből sűrű cukormázat kevertem, ezzel ragasztottam rá a gumicápákat a kék tésztakorongra. Nem ajánlom mindennapos fogyasztásra, de egyszer belefér 🙂